° Plateau de charcuterie + pain+cor...

° Plateau de charcuterie + pain+cornichons+mini beurre

Plateau pour 20 personnes environ :

• Andouille de Vire
• Chorizo Espagnol
• Chiffonnade de jambon fumé
• Pâté de campagne
• Saucisson sec


° Plateau de fromages affinés + pai...

° Plateau de fromages affinés + pain

Plateau pour 15 personnes :

70 g de fromage affiné par personne


Bouchées salées (minimum 30 pièces)

Bouchées salées (minimum 30 pièces)

• provençale
• francomtoise
• moelleux courgette
• tarte du soleil
• clafoutis poireaux camembert
• muffin patate douce


Canapés salés (minimum 30 pièces)

Canapés salés (minimum 30 pièces)

• Blinis rillettes de saumon, écrevisse
• Saumon fumé
• Pain d'épices, pomme, pruneau, foie gras
• Oeuf de caille, fromage frais curry, tomate, crevette
• Mousse de poisson pétoncle, crevette
• Magret de canard, pruneau
• Asperge
• Taboulé, écrevisse


Gougères au Fromage (minimum 30 piè...

Gougères au Fromage (minimum 30 pièces)

Accompagnés d'une sauce au fromage blanc ciboulette


Mini Brochettes Salées (minimum 30...

Mini Brochettes Salées (minimum 30 pièces)

• crevettes marinées, ananas
• abricot sec, coppa, mozzarella
• tomate cerise, comté, olive


Mini Plats Chauds (minimum 15 pièce...

Mini Plats Chauds (minimum 15 pièces)

• délice fermier (volaille)
• délice canard
• gratin de porc à la moutarde
• délice scandinave (saumon)
• délice diéppois (poisson blanc)
• lasagnes végétariennes


Mini Verrines salées (minimum 30 pi...

Mini Verrines salées (minimum 30 pièces)

• océane (sauce mexicaine, mousse thon, yaourt)
• granny (concombre, pomme, surimi, mayonnaise)
• exotic (semoule, mangue, poivon rouge, concombre, persil, coriandre, menthe, oignon, miel)
• odessa (saumon fumé, blinis, fromage blanc)
• mauresque (semoule, filet de poulet, chorizo, légumes du soleil)
• maraichère (chou blanc, carotte, mayonnaise)


Mini Wraps (minimum 30 pièces)

Mini Wraps (minimum 30 pièces)

• jambon blanc, fromage frais ail et fines herbes, mesclun
• saumon fumé, fromage blanc ciboulette, roquette
• poulet, sauce barbecue, mesclun
• guacamole, féta, tomate confite
• pastrami, moutarde à l'ancienne, mascarpone, mesclun


Navettes (minimum 30 pièces)

Navettes (minimum 30 pièces)

• mousse thon
• poulet paprika
• jambon de pays
• mousse saumon
• tzatziki, carotte


PLATEAU DE CRUDITES

PLATEAU DE CRUDITES

assortiment de 5 crudités, sauce fromagère :